2020年11月5日-7日，2020第四屆天津國際餐飲食材展覽會暨2020第四屆天津火鍋食材用品展覽會在天津召開。本屆會議以“好食材?聚津城”為主題，吸引了國內外眾多餐飲食材知名企業。

忙時送餐、閑時攬客首次亮相的豹小遞成焦點今年出現的疫情雖對餐飲行業的供給和需求造成了沖擊，但也加速了餐飲企業智能化轉型的步伐。餐飲行業智能化的方向在哪里？在智慧餐飲1.0時代，互聯網主要解決了財務、客流、供應鏈等餐飲行業經營上的問題。在智慧餐飲2.0時代，如何降本增效、改善顧客體驗、緩解服務人員用工難，成為餐飲行業轉型升級中亟待解決的問題。

2020天津國際餐飲食材展覽會上，豹小遞首次亮相

在今年的展會現場，賦予餐飲行業領先科技體驗的餐廳服務機器人成為一道亮麗的風景線。尤其是來自北京獵戶星空公司的豹小遞，憑借語音+觸屏雙操作、多層托盤巨能裝、激光雷達自主導航避障等科技優勢，首次亮相即吸引了行業里諸多參會者的熱切關注。

據介紹，豹小遞不僅可以幫助餐飲企業提供送餐傳菜能力，它還具備主動攬客、餐品推薦、會員拉新、餐飲評價、數據分析等一系列功能。同時，豹小遞搭載獵戶星空自研的Robot OS系統，可根據需求進行個性化場景定制，可方便、快捷接入客戶系統，適合餐廳、企業、醫院、酒店等多個場景落地應用，并助力其降本提效、推動智能化改革。據了解，北京獵戶星空公司還為這款餐廳服務機器人開發了微信小程序，可以方便地在手機上對任何一臺機器人下達任務，遙控操作，極大地提高了餐廳工作人員的工作效率，真正地做到了幫助餐廳提高營業效率。

豹小遞吸引了參展人員駐足了解

數據顯示，豹小遞自帶的4層超大托盤，單次可配送4桌，每天可配送600個托盤，配送效率為人工的2-3倍。有了這樣一款高性能的餐廳機器人，工作人員可以極大地緩解勞動強度，增加對顧客的服務時長，提升店鋪的服務滿意率。此外，智能可愛、能干活能吸引客流的豹小遞本身就是一個賣點，很多潛在的顧客會因為豹小遞自帶的高科技即視感，前來“打卡”用餐。

獵戶星空開啟智慧餐飲新體驗

《2019中國餐飲業年度報告》顯示，餐飲業的人力成本依舊是增速最快、占比最高的成本項，餐飲行業盈利能力受到限制。隨著科技的快速更新，如今的餐飲企業開始在人力結構優化上進一步向工業看齊。針對機器人“上崗”這一餐飲行業新趨勢，獵戶星空為什么有底氣推出餐廳服務機器人豹小遞，并成為會展吸睛的焦點？

首先是硬核的技術支撐。獵戶星空在行業內率先提出“AI+軟件+硬件+服務=機器人”的公式。基于這一公式，獨家打造了服務機器人行業中全自研的全鏈條AI技術，并擁有機器人操作系統應用開發能力、全棧硬件設計制造能力、全國網點服務能力。這種“親力親為”的全鏈路自研技術及系列能力，不僅讓不同技術環節的銜接更為融合，并可以為不同類型的客戶量體裁衣，開發不同場景下基于真實需求的服務機器人。

其次，除了技術內功深厚，獵戶星空已發布多款服務型機器人產品，其中僅智能遞送服務機器人系列，就擁有餐廳遞送服務機器人豹小遞、酒店遞送服務機器人豹小遞Sky、重載型遞送服務機器人豹小遞Max等多款產品。獵戶星空在快速驗證細分市場、并落地于各行各業的過程中，形成了系統化的智能遞送服務解決方案。針對餐飲行業人力成本高、智能化程度待提升這些與其他遞送服務行業類似的難題，獵戶星空可以結合積累的智能遞送服務解決方案，生產適合餐飲行業需要的服務機器人產品。

再次是服務20多個場景，讓機器人更智能更有用。獵戶星空想做的不是完美的科幻機器人，而是實用機器人。目前，結合獵戶星空機器人行業場景解決方案的智能服務機器人家族，已在文旅景區、醫療機構、大型商場、機場、會展、政務大廳、圖書館、學校、KTV等20多個行業成功落地，并不斷向包括餐飲、酒店等在內的生活場景拓展。

隨著賦能場景越來越來越多，結合大數據技術與深度學習算法，搭載AI 操作系統的機器人可以釋放“越多人使用它就越聰明，越聰明就有更多人使用”的滾雪球效應。獵戶星空在逐漸夯實技術壁壘的過程中，推出的機器人豹小遞，兼具智能和實用性，可以給餐飲行業客戶帶來更好的用戶體驗。

豹小遞帶來智能餐飲解決新方案

具體到此次亮相的豹小遞，它除了是餐飲店的“送餐員”，還是“接待員”、“促銷員”。一方面它具備閑時攬客功能，通過人臉識別、語音交互，可以主動招攬顧客，為門店持續引流，讓門店脫穎而出。另一方面通過推薦門店特色餐品、促銷信息，引導顧客加入會員及充值，提升會員留存率，豹小遞可以為餐飲商家的營業額提升、降本增效帶來實實在在的效果。新基建催生新機遇，以獵戶星空機器人豹小遞為代表的AI、機器人創新，推動傳統餐飲業的智慧化，為餐飲業智慧轉型按下“加速鍵”的同時，也有望在中國的“食文化”上，添上“科技”這濃墨重彩的一筆。