受到多方面因素影響

今年聯(lián)合國(guó)發(fā)布報(bào)告顯示

全球?qū)⒚媾R50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)

全世界將有6.9億饑餓人口

因此，我們每個(gè)人都有義務(wù)節(jié)約食物

杜絕浪費(fèi)，確保健康可持續(xù)的發(fā)展

今天，ABB帶來了食品飲料行業(yè)的白皮書

和大家一起分享未來行業(yè)的驅(qū)動(dòng)力及趨勢(shì)分析

食品飲料未來四大要素

行業(yè)

驅(qū)動(dòng)力

#1 透明

食品飲料未來驅(qū)動(dòng)力

食品飲料生產(chǎn)商必須確保其流程滿足消費(fèi)者、監(jiān)管部門和供應(yīng)商的需求，可能包括對(duì)能源消耗進(jìn)行評(píng)估，檢查包裝流程或?qū)彶榉咒N渠道。

大數(shù)據(jù)是恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)大食品企業(yè)信心的關(guān)鍵。"機(jī)器學(xué)習(xí)和人工智能（AI）能提高質(zhì)量、效率、生產(chǎn)力和可持續(xù)性，讓消費(fèi)者感到安心。"

AI 能使關(guān)鍵的生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。在質(zhì)量控制方面，人類操作員的技能差異，或注意力不集中，可能導(dǎo)致質(zhì)量波動(dòng)，而機(jī)器學(xué)習(xí)可以使應(yīng)用更好、更高效地控制產(chǎn)品質(zhì)量，并且，其工作能力隨著時(shí)間積累逐步加強(qiáng)。

AI的好處并不僅限于質(zhì)量控制，強(qiáng)大的流程監(jiān)控功能還可以全面幫助制造商明確職責(zé)，提升透明度。位于美國(guó)俄勒岡州 的Deschutes 啤酒廠，將AI引入了復(fù)雜的自動(dòng)化，主要目的是優(yōu)化發(fā)酵能力。這種智能解決方案可以根據(jù)不同的產(chǎn)品處理實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)并調(diào)整輸出，最終平均為每瓶啤酒節(jié)省了48小時(shí)的生產(chǎn)時(shí)間。這種大幅度的能源節(jié)約既符合成本效益，又能為地球帶來許多顯而易見的益處。