南都訊 售貨員是“機器人”，消費者對著屏幕點菜付賬后，機械臂會自動抓取原料并加工，在餐飲區用完餐，只需輕點按鈕，即可自動處理餐廚垃圾……上述看似科幻的一幕已成為現實，珠海首家24小時“機器人商店”正式進駐珠海市婦女兒童醫院，開啟珠海零售業“無人新零售”的新時代。

7月29日上午，珠海市重點工程和民生項目——珠海市婦女兒童醫院（珠海市婦幼保健院）異地新建項目，舉行啟用揭牌儀式，宣布醫院正式啟用。備受矚目的是，醫院內負一樓設置了珠海首家24小時“機器人便利店”——“F5未來商店”，通過全智能化、自動化運營模式徹底實現無接觸消費服務，顛覆了傳統消費觀念。

機器人商店如何消費就餐？

據介紹，“F5未來商店”是一家利用機器自動化結合算法替代人工的24小時機器人便利店，所有鮮食烹飪、飲品沖調、點餐選購、結算取貨、庫存盤點、清潔工作均由機器自動化完成，旨在探索未來零售與餐飲的商業空間，重構人與商品的連接場景，為顧客帶來高品質的消費體驗。

消費者進店之后，映入眼簾的是用于點餐取貨的窗口和方便就座食用的吧臺，LED屏實時顯示熱門商品的價格和二維碼。

店內沒有店員，市民到選購區點擊屏幕，就可下單購買各類米粉、面、米飯、蒸餃、粥、開胃小菜和飲料等。在屏幕上選擇食物加入購物車，點擊支付后會出現付款二維碼，用微信或者支付寶掃碼支付后，即出現取貨號。

店內表面“空空如也”，其實里面“別有洞天”，除了擁有像自動柜員機一樣全自動售賣零售商品的體驗，背后還有一套全自動的智能化機器廚房。

現場負責人介紹，鮮食商品是商店的一大賣點，食物原料保存在冰箱，客戶下單后，系統收到購買請求，冰箱門自動打開，機械臂會自動抓取原料進行相應加工，另一只機械臂抓取出一只碗，用其接收處理完畢的食物，將其送至出貨口。

用戶拿到購買的食物，在餐飲區用完餐，只需按桌面上的“清潔”按鈕，用餐過后的垃圾會自動掉入垃圾處理通道，實現自動清潔，全程實現無接觸配送。

同時，店內還提供自動清潔桌面、就餐區域、免費手機充電、WIFI等服務。

“F5未來商店”一開業，便吸引不少患者家屬及醫護人員前來消費。有受訪顧客表示，一開始是為了獵奇，但在體驗整個商品選購流程后，體會到了真正智能化帶來的便捷。

“機器人商店”為啥這么牛？

據介紹，目前市面上的無人便利店大多采用機器視覺、RFID等技術來完成商品的管理和出售，且商品和人始終在同一個空間里。

相比之下，“F5未來商店”采用全智能化、自動化的機械設備，商品和人完全隔離，運用頂部角落攝像頭實現全程監控，以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模，通過打造餐飲+零售新空間，利用機器自動化實現24小時無人便利店，重鮮食、 嚴控品質、全智能化、豐富的SKU滿足消費者的購買需求。

“F5未來商店”還打造“無人倉”，將門店和倉庫的數據打通，門店每銷售一件商品，系統會自動上傳數據到倉庫，倉庫接到指示后，自動揀貨設備就會行動起來，然后自動將賣掉的商品揀貨到指定區域，且這個揀貨過程能精確到個位數。

同時，倉庫通過抓取氣象局數據，根據不同天氣的銷量進行針對性供應。

未來兩年擬打造四五百家全數字化門店

值得關注的是，“F5未來商店”創始團隊是一群80后，取名“F5”是因為電腦鍵盤上F5是刷新鍵，寓意刷新人們的購物觀念。

團隊負責人稱，作為佛山市培育的準獨角獸企業，“F5未來商店”是國內目前真正意義的人工智能無人新零售企業。

2014年，“F5未來商店”在佛山落地第一家全自動無人24小時智能商店，耗時5年持續研發，歷經九代更迭，分別拿到TCL、李開復的創新工場、盛景母基金等知名投資機構的多輪投資；今年獲得佛山市金控集團B2輪的近億元的投資。

目前，“F5未來商店”在廣洲、佛山、深圳共有80家門店，2020年下半年正式進入擴張期，未來兩年將打造400-500家全數字化的門店，用3到5年通過人工智能和機械自動化的技術打造一個國內全數字的新零售網絡，并計劃兩年左右實現上市。

2017年以來，“F5未來商店”在技術創新領域的不斷突破，先后榮獲“新零售新銳品牌創新獎”、“商業影響力零售領域新銳企業TOP5”、“中國創業投資高峰論壇年度新銳企業”。

南都記者楊亮