在中國(guó)，人工智能和機(jī)器人技術(shù)正在日益融入商業(yè)活動(dòng)。

據(jù)委內(nèi)瑞拉《宇宙報(bào)》網(wǎng)站8月5日?qǐng)?bào)道，在上海一家未來(lái)風(fēng)格的餐館中，一個(gè)小機(jī)器人走到桌子前，打開(kāi)玻璃蓋子，展示出一盤(pán)小龍蝦菜肴，然后用它的機(jī)械“嗓音”說(shuō)：“祝您用餐愉快。”在這家名為Robot.He的餐館里，機(jī)器人取代了服務(wù)員。

這是中國(guó)一家電子商務(wù)公司的一個(gè)項(xiàng)目，旨在使中國(guó)的服務(wù)業(yè)現(xiàn)代化。

該公司希望通過(guò)打造餐飲連鎖店Robot.He，來(lái)提高服務(wù)效率并降低勞動(dòng)力成本。在Robot.He，微波爐大小的機(jī)器人在跑道上來(lái)來(lái)回回，以便給顧客上菜。

研發(fā)這些機(jī)器人服務(wù)員的產(chǎn)品經(jīng)理曹海濤（音）說(shuō):“在上海，一名服務(wù)員每月的勞動(dòng)力成本可達(dá)1萬(wàn)元人民幣。而且需要兩組服務(wù)員輪班工作。但機(jī)器人不需要兩班倒，它們每天都能上班。”

Robot.He餐館以該公司旗下的一家連鎖超市為依托。Robot.He的食客可以通過(guò)該超市的移動(dòng)應(yīng)用程序點(diǎn)菜，機(jī)器人服務(wù)員隨后會(huì)將菜品送至客人的桌子前。餐館還提供外賣(mài)服務(wù)。

專(zhuān)家認(rèn)為，在勞動(dòng)力成本相對(duì)較低的中國(guó)，這一概念更多地展示了一種應(yīng)用新技術(shù)的方式，而不是一種新的商業(yè)模式。

報(bào)道稱(chēng)，這些餐館也是中國(guó)迅速應(yīng)用新技術(shù)的象征。中國(guó)決心成為人工智能領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。在中國(guó)，用手機(jī)進(jìn)行支付已經(jīng)司空見(jiàn)慣。越來(lái)越多的藥店、書(shū)店等零售商已經(jīng)不再需要收銀員了。

該公司的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手宣布，計(jì)劃在2020年之前在中國(guó)開(kāi)設(shè)1000家由機(jī)器人負(fù)責(zé)烹飪和服務(wù)的餐廳。多家中國(guó)電子商務(wù)企業(yè)也在推廣用無(wú)人機(jī)提供配送服務(wù)。

報(bào)道稱(chēng)，隨著中國(guó)電子商務(wù)行業(yè)的增長(zhǎng)開(kāi)始趨于平穩(wěn)，這類(lèi)創(chuàng)新舉措將有助于企業(yè)降低成本。“以前，所有人都在尋求快速擴(kuò)張，但這種增長(zhǎng)已經(jīng)結(jié)束，每個(gè)人都必須專(zhuān)注于改善他們的運(yùn)營(yíng)，”貝恩公司的商貿(mào)專(zhuān)家賈森·丁（音）說(shuō)。

“重要的是降低成本和改善服務(wù)，而將機(jī)器人應(yīng)用在正確的地方，可以為此作出貢獻(xiàn)，”他說(shuō)。

報(bào)道還稱(chēng)，然而一些專(zhuān)家認(rèn)為，雖然機(jī)器人可以節(jié)省勞動(dòng)力成本，但仍然無(wú)法替代人類(lèi)勞動(dòng)力。上海交通大學(xué)機(jī)器人學(xué)教授王和生（音）表示，由于這些機(jī)器人的成本仍然太高，短期內(nèi)難以普及應(yīng)用。他說(shuō)，如果勞動(dòng)力成本繼續(xù)上升，機(jī)器人的應(yīng)用將彌補(bǔ)相關(guān)損失。

資料圖：沈陽(yáng)一家餐廳內(nèi)，一臺(tái)名為“亮亮”的機(jī)器人服務(wù)員為顧客端上菜品