隨著疫情趨緩，6月后餐廳重新開業(yè)，卻依舊面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)和政策。政府要求“人與人之間必須保持一米半的距離”、“在餐廳參與聚會(huì)的最大人數(shù)限制為100人”。這就意味著海上皇宮必須在“一米半規(guī)則”范圍內(nèi)，小心謹(jǐn)慎地開放，盡可能增加收入，縮減成本。

疫情之下，增加收入相對(duì)較難，縮減成本成為海上皇宮的當(dāng)務(wù)之急。對(duì)這座在2000年初就需要常年雇傭70多人的荷蘭最大中餐館來(lái)說(shuō)，人工成本是老大難。在荷蘭，人力成本相當(dāng)高昂。1名餐廳服務(wù)員1個(gè)月薪資高達(dá)1500歐元。而且，法律規(guī)定除非員工主動(dòng)離職，否則餐廳不能主動(dòng)裁員；在停業(yè)期間員工的薪水也要照付不誤。

# 服務(wù)員操作機(jī)器人

考慮到荷蘭疫情間歇性反復(fù)，人力成本高昂，海上皇宮的掌門人知道是時(shí)候必須要做點(diǎn)什么改變現(xiàn)狀了。他了解到大量餐廳在疫情期間的應(yīng)對(duì)之策，發(fā)現(xiàn)不管是將餐桌擺放的相隔甚遠(yuǎn)、還是由服務(wù)員推餐車，客人自己拿取、甚至是為每桌客人隔出玻璃房，都是為了人與人之間的無(wú)接觸和安全。

于是，身為中國(guó)人的他立馬著手，詢問(wèn)了不少國(guó)內(nèi)餐飲朋友，了解到國(guó)內(nèi)興起了服務(wù)機(jī)器人，海底撈和呷哺呷哺等著名餐廳早已經(jīng)在使用了。于是，經(jīng)過(guò)挑選和對(duì)比，他找到了餐飲配送機(jī)器人企業(yè)——普渡科技。

# 有顧客好奇地看著機(jī)器人

配備普渡自主研發(fā)的PUDU SLAM專利算法等技術(shù)和具備120度超廣視角及遠(yuǎn)距離檢測(cè)能力的高精度激光雷達(dá)等卓越的硬件配置能力，普渡機(jī)器人“歡樂(lè)送”在海上皇宮在試用期間展現(xiàn)了出色的業(yè)務(wù)能力。比如業(yè)界超高水準(zhǔn)的檢測(cè)能力：精確檢測(cè)周邊低矮障礙物和前方三維障礙物，如行人、桌椅、以及各類懸空物體等。

試用僅一周，海上皇宮就當(dāng)機(jī)立斷買下了多臺(tái)機(jī)器人“歡樂(lè)送”，全部用于餐廳二樓就餐區(qū)。掌門人坦言做出迅速?zèng)Q策的原因有三：一是考慮到人力成本高昂，二是計(jì)算過(guò)投資回報(bào)率，普渡機(jī)器人投資回報(bào)期短，一年即可回本。三是出于個(gè)人對(duì)新事物的好奇。

# 服務(wù)員學(xué)習(xí)操作機(jī)器人“歡樂(lè)送”

普渡機(jī)器人不僅獲得了掌門人的肯定，也獲得了前來(lái)就餐的顧客的認(rèn)可，有人甚至做了出最高評(píng)價(jià)，稱：“Perfect robot！（完美的機(jī)器人！）”

最后 

普渡機(jī)器人“出海”，落地荷蘭首都特定方位標(biāo)志、旅游新名勝海上皇宮，是普渡科技加速擴(kuò)張業(yè)務(wù)版圖（目前產(chǎn)品已覆蓋全球20多個(gè)國(guó)家2000余家餐廳）的必經(jīng)之路，也是以服務(wù)機(jī)器人為代表的中國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向海外延伸、向世界各國(guó)人員展現(xiàn)中國(guó)科技力量的必然結(jié)果。