今日（3月16日），配送機器人領域的頭部企業普渡科技宣布將推出封閉式送餐機器人“歡樂送BOX”，該機器人擁有航空級鋁合金打造的全封閉式箱體結構，能保證配送過程中的衛生性和安全性，幫助餐飲行業建立高效安全的無接觸配送體系，更快走出疫情陰霾。

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“網紅”送餐機器人全新進化

據了解，“歡樂送”是普渡科技2017年推出的旗艦配送機器人產品。憑借著極簡化、高效率的設計，“歡樂送”獲得了當年設計界奧斯卡之稱的“德國紅點獎”中“最佳設計獎”的榮譽。

2019年，“歡樂送”已在全球銷售5000余臺，進入20多個國家200余城市，為包括海底撈、呷哺呷哺、巴奴火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、小龍坎等知名品牌在內的數千家餐廳服務。

根據“歡樂送”云平臺數據顯示，一臺“歡樂送”單日配送數量在300盤以上，高峰期能達到400盤。同時，普渡科技為“歡樂送”打造了多傳感器融合的PuduSLAM算法、3D感知算法，以及推出時間超前于行業其他公司3年的多機調度系統，實現了厘米級定位和極速避障的能力。高效率、高穩定性的配送已經成為“歡樂送”的標簽。

此次“歡樂送BOX”在歡樂送的基礎上再度進化，不僅保留了原有技術和產品優勢，同時將開放式的“貨架”結構更換為封閉式的箱體結構，保證配送過程中餐品的密閉安全。

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封閉箱體可拆卸，形態轉換自如

此次“歡樂送”升級的封閉式箱體主要結構由航空級材料打造，內部采用三層大空間設計，單層最高238mm，可容納兩個雙層設計的8寸蛋糕，對于一般的餐廳一層可盛放2~3盤菜品，一次出餐最高配送6~9盤餐品，大容量的設計保證了單次出餐的高效率。

同時，封閉式箱體有效隔絕了餐飲配送過程中存在的潛在風險。該箱體采用回彈式雙開門結構，輕按金屬箱門，箱門將自動打開超過90°，方便服務員放入及取出餐品；同時，箱體設計上保證了齊縫性，密閉性良好，保障餐品不受外界環境環境或人為的污染，同時還有一定的保溫效果。

此外，已擁有“歡樂送”的餐廳，可直接購買該封閉式箱體組件，將原先的托盤結構快速改裝成為箱體結構，由于“歡樂送”本身具有快拆式結構，從拆卸托盤到安裝好箱體僅需3分鐘，餐廳可根據不同場景的需要，自由變換“歡樂送”的形態結構，實現一機多形態。

伴隨著此次易拆卸、可更換封閉式箱體組件的推出，普渡科技也將持續為“歡樂送”添加更多豐富的功能組件，并與積木式的Mir軟件架構打通，讓“歡樂送”成為可根據餐廳特性進行個性化定制的平臺型產品。

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保證配送安全，助力餐飲行業快速復蘇

自新冠疫情爆發以來，餐飲行業受到了嚴重的打擊，大部分餐廳取消了堂食，許多餐廳幾乎處于0收入狀態。

如今，除湖北地區外，全國各地連續多日新增確診病例為0，更有疫情較輕地區已恢復餐廳堂食，餐飲行業正在進入復蘇期。

受此次疫情影響，保證飲食安全成為了當下行業的重點工作。普渡科技在疫情期間加快研發節奏，在疫情恢復期推出此款封閉式送餐機器人，保障餐廳在配送環節的安全無污染。

此前大多數餐廳采用開放式配送，服務員傳菜過程中難以隔絕空氣中微生物、灰塵、飛沫可能造成的污染；在此次以飛沫、接觸傳播為主的新冠疫情后，顧客對餐飲的衛生安全要求將大幅增加，封閉式配送將成為疫情后期的主流配送方式。

“歡樂送BOX”封閉式送餐機器人進入餐廳后，將進一步增強“無接觸”配送的安全性。從廚房到餐桌，全程僅有后廚員工將餐品放入，及顧客取出兩個過程需打開箱體，整個配送過做到了完全的封閉式配送。

同時，箱體也具有易清洗的結構設計，每一次配送任務完成后，餐廳員工都可對箱體內部進行無死角全面消毒，保證每一次配送的衛生與安全。

作為餐飲行業智能化的標桿者，普渡科技一直在持續為行業輸出最新的科技創新成果，幫助行業進行技術與服務的革新。在此次新冠疫情后，普渡科技推出封閉式送餐機器人整機與改裝組件，將全力支持餐飲行業以高效、安全、無接觸的服務度過疫情難關。